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海底撈如何解決公關(guān)危機(jī)


科辰爾清掃器 —— 公司的危機(jī)公關(guān)之道 

海底撈創(chuàng)始人張勇語(yǔ)錄摘選：

       1、海底撈從創(chuàng)業(yè)到目前為止，還沒(méi)有真正建立過(guò)完全科學(xué)的制度。比如流程化操作方面，組織大了會(huì)有各種層級(jí)，每個(gè)層級(jí)在操作中都可能會(huì)違反一些制度。為什么之前網(wǎng)上炒作海底撈制度很牛逼？因?yàn)楸粯I(yè)績(jī)給掩蓋了。而且我每次說(shuō)有問(wèn)題，大家都說(shuō)我是謙虛。 

       2、任何企業(yè)都不會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。企業(yè)是組織，和人一樣有生命力。今年好，不一定明年好；今年不好，不一定明年不好。

       3、大家神話(huà)海底撈了，我本人非常反感。你們要理性，投資要謹(jǐn)慎。我常常講，要想知道什么是名不符實(shí)，看看海底撈就知道了。所有餐飲企業(yè)面臨的困難，我們同樣面臨；所有餐飲企業(yè)不能解決的問(wèn)題，我們依然沒(méi)有解決。盲目擴(kuò)張的事情肯定會(huì)發(fā)生，一旦我整合好現(xiàn)在的門(mén)店，我還會(huì)擴(kuò)張，因?yàn)檫@是我的使命。穩(wěn)定了我就沖鋒，不穩(wěn)定了我就穩(wěn)定，穩(wěn)定下來(lái)就再?zèng)_鋒，直到海底撈倒下來(lái)為止。

       4、消費(fèi)者說(shuō)海底撈不好吃，其實(shí)可能是嫌價(jià)格貴。我老婆說(shuō)我回家晚，可能是我對(duì)她關(guān)心不夠。如果我信我老婆的話(huà)，每天都在家待著，我相信我老婆會(huì)更討厭我。我認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)要洞察人性是必須的，如果這點(diǎn)做不到，很難當(dāng)好的領(lǐng)導(dǎo)。 　　

       企業(yè)的龍頭需時(shí)刻清醒面對(duì)企業(yè)發(fā)展周期起伏，并且能時(shí)刻反省、不將現(xiàn)狀盲目歸結(jié)于現(xiàn)狀。 

       張勇的耿直發(fā)言，既是他個(gè)人的一貫風(fēng)格，也是目前海底撈高層對(duì)擴(kuò)店和管理問(wèn)題的最直接回應(yīng)。在贏得投資人的贊賞的同時(shí)，其實(shí)也可以從中梳理出海底撈掌門(mén)人對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀的認(rèn)知以及對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的堅(jiān)定判斷?！　?